IxiCacao, do prazer à medicina, do Brasil para o mundo
2022-08-10
IxiCacao, do prazer à medicina, do Brasil para o mundo
Por Bruna OM
10 de agosto de 2022
hiphoto40 de Getty Images / Canva
Um ser, um fruto, uma árvore, uma vida… Quantos nomes e ramificações podemos dar a essa dádiva sagrada, que brota na terra para curar, saciar e manter um ser vivo, tanto quanto um humano, um animal, um vegetal e tantas outras manifestações coexistentes em um eco sistema.
Podemos, sim, dizer que ele é uma ferramenta de evolução, além de alimento, bem como seus princípios medicinais são imensos em todas as suas formas de consumo, seja como fruta, chocolate, bebida, rapé e quem sabe alguma outra reverberação.
Mais antigos que a nossa própria espécie, na antiguidade ela sempre foi reconhecida como planta de cura e usada em rituais de povos e tribos como afrodisíaco e instrumento de conexão com os deuses.
Em especial, a deusa do cacau sempre foi vista e adorada como deusa da fertilidade, de união e de cura com o amor; em todos como unidade, fertilidade como espécie, na vida e em suas infinitas possibilidades.
Sua ordem e sua profecia vêm da linhagem maia, pois...
Para alguns, um grande vilão; para outros, sinônimo de prazer. Estamos falando, é claro, do chocolate, esse doce que faz parte da vida de todos, para o bem e para o mal. Afinal de contas, chocolate faz bem ou faz mal à saúde? É isso o que vamos explicar neste artigo! Confira!
Aprenda a comer chocolate de maneira saudável
Uma breve história do chocolate
Muitas pessoas não sabem, mas o chocolate é natural da América Latina, mais precisamente do México. As primeiras plantações de cacau do mundo foram encontradas lá e datam de mais de 4.000 anos. Elas foram obra dos olmecas, uma das primeiras civilizações do continente, a primeira a transformar cacau em chocolate.
Historiadores chegaram à conclusão de que, para essa civilização, o chocolate era ingerido como uma bebida durante a cerimônia do cacau; além de remédio, portanto, era o cacau sagrado. Séculos mais tarde, os maias, também na mesma região, fabricaram chocolate e o chamaram de bebida dos deuses.
Foram os maias os responsáveis pela invenção do...
O cupuaçu é um fruto marrom de casca dura, miolo branco com sementes grandes, nativo da bacia Amazônica e parente muito próximo do cacau. Apesar da maior disseminação internacional do cacau e de sua fama como principal ingrediente do chocolate, ambas são frutas nativas da região amazônica do Brasil e do gênero Theobroma na classificação científica, indicando que são parentes biológicas muito próximas.
Povos nativos da América, como os Maias e Astecas, davam grande importância ao cacau, usando-o como moeda de troca e alimento sagrado. A primeira referência que temos à origem do atual chocolate é uma bebida chamada de chocolatl na língua náuatle (do povo asteca) feita das sementes torradas e moídas do cacau. Essa bebida era consumida pela nobreza do povo asteca e tinha um gosto forte e amargo. Para amenizar o amargor, misturavam baunilha, mel, pimenta e flores na bebida, criando, assim, a fórmula antiga que inspirou o chocolate de hoje.
O cacau tem maior importância econômica, sendo cultivado também na América Central, África e Ásia, enquanto o cupuaçu é quase exclusivo do Brasil, contudo ambos...
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