Canela: combatendo oxidação, diabetes e Alzheimer
Por Lucas Zappia
8 de janeiro de 2021
Acanela é conhecida e usada pelos humanos há milhares de anos, provavelmente desde antes de 2000 a.C. Os egípcios antigos usavam a canela como um perfume para o processo de mumificação e ela é mencionada no Antigo Testamento. A canela foi popular por toda a antiguidade, e os romanos foram uns dos seus maiores consumidores. Os mercadores árabes que traziam a canela para a Europa da Ásia mantinham em segredo sua origem, e foi só em 1548 – quando mercadores portugueses descobriram a canela no Ceilão, atual Sri Lanka – que o mundo ocidental teve acesso direto à canela.
A canela é um dos poucos alimentos feitos da casca do tronco de uma árvore. Seu nome latino deriva da nomenclatura que os italianos lhe deram no passado: canella – significando “pequeno tubo”, em referência ao formato desse tempero.
Além de ser usada como um luxuoso tempero para dar sabor e aroma à comida, a canela era usada por curandeiros da antiguidade e médicos medievais como um tratamento contra congestão nasal, tosse, dor de garganta e desconfortos digestivos. A canela...
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alimentacao saudavel, alzheimer, canela, diabetes, lucas zappia, medicina natural
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