Cientistas japoneses descobrem novos benefícios do jejum
traduzido a 16 de dezembro de 2021
Uma equipa de investigadores do Instituto de Ciência e Tecnologia de Okinawa, no Japão, descobriu que há mais benefícios para o jejum do que apenas perder peso.
O seu estudo, que viu os participantes passarem por uma velocidade de 58 horas, descobriu que o corpo muda de queima de glicose para queimar gordura para energia durante o jejum, produzindo assim cetonas, butiratos, acilcarnitina e aminoácidos de cadeia ramificada. A equipa não incluiu nenhum participante obeso no estudo, uma vez que a obesidade é conhecida por mudar os marcadores durante o jejum.
Os participantes tiveram o seu sangue tirado 10, 34 e 58 horas desde o início do jejum. Alguns dos marcadores atingiram o pico às 34 horas, enquanto outros ainda não tinham planado até ao final do jejum de 58 horas. Ao todo, a equipa conseguiu identificar 44 substâncias cujos níveis mudaram durante o período de jejum. Em estudos anteriores, os investigadores só conseguiram identificar 14.
Entre os compostos identificados estavam dois butiratos que eram "quase invisíveis" na marca das 10 horas, mas...
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